Luiz Araújo

Luiz Henrique Demattê de Araujo é co-fundador da Desio e responsável pela área de negócios. Cofundou a empresa em 2025 com Ricardo Krug para que o restaurante brasileiro opere sob a própria marca — com vendas, operação e recorrência integradas em uma plataforma só, sem depender de marketplaces. Lidera a estratégia comercial, as parcerias com restaurantes e a operação do time de relacionamento da Desio.

Em 2017 cofundou em Curitiba o Nuu Nikkei, casa que se tornou referência em cozinha nikkei (fusão japonesa-peruana) no Sul do Brasil — vencedora do Prêmio Bom Gourmet em duas categorias (Melhor Ambientação de Curitiba em 2018 e Melhor Ceviche de Curitiba em 2019) e do TripAdvisor Travellers' Choice em 2021. Como Diretor Administrativo, conduz a operação financeira, comercial e de gestão de equipe do restaurante, hoje com 35 colaboradores.

O Nuu Nikkei é o primeiro projeto empreendedor de Luiz: deixou o curso de Direito antes de formar-se para abrir o restaurante. Foi vivendo a operação de salão, cozinha e relacionamento com cliente que mapeou de perto as dores que viraram a tese da Desio: vendas de gift cards corporativos travadas pela fricção do físico, dependência de plataformas de reserva com UX arcaica e custo fixo, e — sobretudo — o custo silencioso de ter o cliente capturado por marketplaces que cobram comissão e ficam com o dado.

O salto para fundar a Desio nasceu desse diagnóstico: trazer pro restaurante o canal de venda online próprio, em nome do restaurante, com a base de clientes ficando com o restaurante. A combinação com a expertise técnica de Ricardo Krug em automação e gestão de processos transformou a tese em produto.