Desio para fine dining
Menu degustação vendido antes,
mesa garantida e cliente direto na sua base
Cada lugar vazio no menu degustação é prato que já foi preparado. Sua vitrine vende a experiência paga e a reserva com sinal antes do cliente sentar, e emite vale-presente em nome da casa. Receita antes da visita. Seus clientes, não da plataforma.
memória da nonna.
O que trava a alta gastronomia
Realidade de quem opera
restaurantes de fine dining.
Os atritos que aparecem toda semana — não fórmulas genéricas de restaurante.
- 01
No-show no menu degustação é prejuízo já cozinhado
O menu degustação tem mise en place calculada por lugar. Quando a mesa de dois não aparece, o insumo, a brigada e o lugar no salão já foram pagos. Em São Paulo, casas passaram a cobrar pela reserva para frear o no-show.
- 02
Poucos lugares, noite inteira em jogo
Salão pequeno, um ou dois turnos por noite. Uma desistência de última hora não se recupera com cliente de passagem: quem come menu degustação reserva antes. Cada cadeira vazia pesa na margem do mês.
- 03
Jantar de presente vendido fora da sua marca
Aniversário, bodas e jantar de empresa são presentes típicos da alta gastronomia. Quando o vale sai por canal genérico, o restaurante perde o dado de quem comprou e de quem vai sentar à mesa.
- 04
Cliente de ocasião some entre uma visita e outra
Quem vem duas ou três vezes por ano não fica no radar do salão. Sem base própria, a casa não sabe a data do aniversário, o vinho que a mesa pediu nem quando chamar para o próximo menu sazonal.
Como a Desio resolve
4 módulos que fazem diferença
em fine dining.
Reserva com sinal pré-pago: lugar confirmado vem com compromisso
O cliente reserva na sua vitrine e paga o sinal no checkout. Você define o valor e as regras no painel, e o sinal é abatido da conta no dia.
Ver na vitrineMenu degustação vendido como experiência paga
Venda o menu degustação, a harmonização ou o jantar do chef como experiência paga na sua vitrine. O cliente paga online antes da noite e valida na chegada. Receita antes da visita, com a marca da casa e sem ceder margem a canal terceiro.
Ver na vitrineVale-presente em nome da casa, não da plataforma
Gift card com a marca do restaurante, pago online e entregue por WhatsApp ou e-mail. Quem recebe resgata no restaurante. O contato de quem compra e de quem resgata fica na sua base.
Ver na vitrineSeus clientes, não da plataforma: histórico de cada mesa
Cada reserva, experiência e vale-presente registra contato direto no seu CRM, em nome do restaurante. Você sabe quem volta, em qual ocasião e quando chamar para o próximo menu sazonal.
Ver na vitrineSimples de começar
10 min
Para subir a vitrine e começar a vender
R$ 0
Para começar no plano Free — sem mensalidade
24h
Vitrine aberta para experiência e vale-presente
1 painel
Reservas, experiências e CRM no mesmo lugar
Próximo passo
Comece a vitrine para seu restaurante de alta gastronomia.
Plano Free sem mensalidade. Crie sua vitrine, ative os módulos que fazem sentido pra sua casa, comece a vender 24h.
Veja também
Continue explorando
Vendas antecipadas e experiências
Experiência paga, vale-presente e reserva com sinal vendidos na sua vitrine antes do cliente sentar.
CRM e recorrência
Base própria e automações para chamar o cliente de ocasião de volta no próximo menu sazonal.
Planos e preços
Free e Business — compare o que faz sentido para o salão e o ticket do seu restaurante.
Todas as funcionalidades da Desio
Vitrine, reservas, vale-presente e CRM numa única plataforma, com a marca do restaurante.
Posso cobrar sinal na reserva do menu degustação?
Sim. Você define o valor do sinal e as regras no painel. O cliente paga no checkout da vitrine ao reservar, e o valor é abatido da conta no dia da visita. Deixe as condições de cancelamento claras na página da reserva, para o cliente saber o que acontece se faltar.Qual a diferença entre experiência paga e reserva com sinal?
Na experiência paga, o cliente compra o menu degustação inteiro antes da noite e valida na chegada. Na reserva com sinal, ele garante a mesa com um valor parcial, que é abatido da conta. Você escolhe o formato que combina com cada menu.Consigo vender o menu degustação como presente?
Sim. O vale-presente sai com a marca do restaurante, é pago online e chega por WhatsApp ou e-mail. Quem recebe resgata no restaurante. A receita entra antes da visita, e o contato do comprador e do presenteado fica na sua base.Quanto custa para começar?
O plano Free não tem mensalidade; a taxa administrativa por venda está em /pricing. O plano Business tem mensalidade fixa, taxa administrativa menor e inclui reservas, CRM e automações. Você começa grátis e migra quando o volume compensar.A página de reserva fica com a marca do meu restaurante?
Sim. Sua vitrine fica em restaurante.desio.app — subdomínio com o nome do restaurante, sem outra marca no processo. Domínio próprio está no roadmap e ainda não está disponível.
Fontes consultadas
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