Tópico
Fidelidade & retenção
Como o restaurante captura, retém e presenteia o cliente — vale-presente, retenção e base de clientes própria.
Custo de aquisição de cliente novo é maior que o custo de fazer o cliente voltar. Restaurante que sabe quem comeu no restaurante, lembra de aniversário, manda gift card e converte ocasião em recorrência joga em outro tabuleiro — o tabuleiro da margem. Mas só consegue jogar nesse tabuleiro o restaurante que tem a base do cliente em nome do restaurante. Os artigos deste tópico cobrem as frentes que constroem essa base: retenção como linha do P&L, Apple Wallet como canal de marca direto no telefone do cliente e vale-presente como produto de receita antecipada. Quando o cliente compra um vale-presente, agenda uma reserva ou avalia a visita, ele entra na base do restaurante. O restaurante decide quando e como falar de novo.
0 artigos neste tópico
Em breve.
Outros tópicos
Vitrine & canal direto
Por que cada restaurante precisa da própria vitrine de venda online — com a marca do restaurante e o cliente entrando direto no CRM do restaurante.
Reservas
Reserva confirmada, no-show controlado, ocupação previsível — a operação de salão como receita, não como sorte.
Comparativos
Análise honesta de alternativas: o que cada plataforma resolve, o que não resolve e como combinar ferramentas sem sobreposição.
Operação
Margem, ticket, custos, indústria e processo de troca — a conta de bar antes da escolha da ferramenta.
WhatsApp & IA
Canais conversacionais, custo por mensagem, LGPD no WhatsApp e o que muda com busca por IA — a camada de relacionamento da vitrine.